天然色素菠菜蛋糕卷

天然色素菠菜蛋糕卷
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健康功效

菠菜:养肝
柠檬:生津止渴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

天然色素菠菜蛋糕卷的做法

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解1

    1.步骤1:菠菜焯水,料理机打成泥
    步骤2:蛋黄蛋白找一个无油无水的碗分离,一点水和油都不可以,蛋黄也不能留到蛋白里面
    步骤3:蛋黄加入白糖玉米油
    步骤4:加入菠菜泥
    步骤5:用打蛋器搅拌均匀

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解2

    2.步骤6:筛入低筋面粉
    步骤7:用拐刮刀右下往上翻伴,和平时我们打饭一样,一定不要打圈以免起筋
    步骤8:搅拌这样无颗粒不见干粉备用

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解3

    3.步骤9: 蛋白滴几滴柠檬,用打蛋器打出大鱼泡眼
    步骤10:蛋白分三次加入,第一次是打出打泡眼,第二次上泡眼消失,第三次是起纹理

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解4

    4.步骤11:打成这样起大弯钩即可

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解5

    5.步骤12:将蛋白霜三分之一倒入蛋黄里面,手法内翻伴
    步骤13: 在将拌好的蛋黄湖倒入剩下的蛋白霜里面手法一样

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解6

    6.步骤14:准备烤盘垫上油纸,倒入面糊
    步骤15:将面糊到入烤盘上面铺平

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解7

    7.步骤16:烤箱170预热烤15分钟,请根据自家烤箱调节温度
    步骤17:烤好后倒扣网盘上
    步骤18:热撕掉油纸
    步骤19待面包微凉换上一张油纸在翻过来
    步骤20:趁还温热卷起定型半小时切块即可

  • 天然色素菠菜蛋糕卷的做法图解8

    8.成品

本菜谱由恩妈辅食记上传

天然色素菠菜蛋糕卷的家常做法

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