豆豉炝拌青椒土豆丝的做法

• 1.食材如下图

• 2.土豆削皮切丝

• 3.泡清水中，多洗净几次，洗去淀粉。

• 4.过锅里放适量的水烧开

• 5.青椒洗净去籽切丝

• 6.干辣椒洗净切段

• 7.生姜洗净拍破剁成末

• 8.大蒜剥皮洗净拍破剁成末

• 9.小葱洗净葱白葱叶分开切好

• 10.豆豉剁细

• 11.水开放入土豆丝焯水一分钟

• 12.捞出放冷水中

• 13.沥干水分装盘

• 14.放入青椒丝

• 15.起锅倒入适量的食用油

• 16.放少许盐在盘里

• 17.放少许鸡精

• 18.油熟倒入豆豉炒香

• 19.倒入葱白，姜蒜末，干辣椒和花椒。

• 20.小火煸香

• 21.淋在土豆丝上

• 22.全部淋在土豆丝上了

• 23.撒上葱花

• 24.拌匀即可