鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋
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作者:Coco-L

健康功效

鸡蛋:养血
胡萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鱼香荷包蛋的做法

  • 鱼香荷包蛋的做法图解1

    1.准备5个鸡蛋,胡萝卜刮皮洗净,葱,姜适量,香菜适量

  • 鱼香荷包蛋的做法图解2

    2.把胡萝卜用搽板搽成丝,我用了半个胡萝卜

  • 鱼香荷包蛋的做法图解3

    3.胡萝卜搽好丝,葱切丝,姜切丝,香菜切成小段

  • 鱼香荷包蛋的做法图解4

    4.调糖醋汁,一空碗内放入适量白糖

  • 鱼香荷包蛋的做法图解5

    5.倒入适量的白醋

  • 鱼香荷包蛋的做法图解6

    6.滴入几滴海鲜酱油,不要太多哦上色即可

  • 鱼香荷包蛋的做法图解7

    7.把糖醋汁用小勺调拌均匀

  • 鱼香荷包蛋的做法图解8

    8.锅里倒油,油热依次把鸡蛋煎成荷包蛋

  • 鱼香荷包蛋的做法图解9

    9.注意小火 ,别把鸡蛋煎胡了哦

  • 鱼香荷包蛋的做法图解10

    10. 把所有鸡蛋煎好,放入盘中备用

  • 鱼香荷包蛋的做法图解11

    11. 锅内留煎荷包蛋的底油就行

  • 鱼香荷包蛋的做法图解12

    12. 放入葱丝,姜丝,炒出香味

  • 鱼香荷包蛋的做法图解13

    13. 倒入胡萝卜,继续翻炒

  • 鱼香荷包蛋的做法图解14

    14. 再放入煎好的荷包蛋

  • 鱼香荷包蛋的做法图解15

    15. 倒入调好的糖醋汁

  • 鱼香荷包蛋的做法图解16

    16. 翻炒,把汤汁炒均

  • 鱼香荷包蛋的做法图解17

    17. 出锅时撒入香菜,翻炒装盘

  • 鱼香荷包蛋的做法图解18

    18. 成品图

  • 鱼香荷包蛋的做法图解19

    19. 成品图

  • 鱼香荷包蛋的做法图解20

    20. 成品图

小贴士

1.煎荷包蛋时要注意火候,别把鸡蛋煎糊了
2.调糖醋汁时,白糖和醋的量自己掌握,喜欢吃甜口的就甜一些,调完汁尝一下甜的口味多,做出来就甜味重,喜欢吃酸口的就酸一些,也是调完汁尝一下酸的口味多,做出来就酸味重哈,我姑娘愿意吃甜味的

本菜谱由Coco-L上传

鱼香荷包蛋的家常做法

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