海苔芝麻肉松全麦包的做法

• 1.鸡蛋从冰箱取出回温，清水加温至37度，放入发酵粉孵化。

• 2.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。

• 3.厨师机搅拌一下，再倒入发酵液。

• 4.厨师机搅拌二分钟后加入鸡蛋。

• 5.厨师机揉面20分钟，天气热每隔10分钟厨师机需要停机休息一下。

• 6.厨师机揉面20分钟。

• 7.加入黄油。

• 8.继续揉面20分钟。

• 9.检查面团硬湿度，是否可以出膜。

• 10.漂亮的手套膜出来了。

• 11.面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

• 12.烤箱发酵档，底部放一碗热水帮助加温，发酵60分钟。

• 13.拿出用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。

• 14.取出排气，出来的面团有很多气泡。

• 15.分成九个剂子。

• 16.盖上保鲜膜静置20分钟。

• 17.剂子擀成圆饼，放入沙拉酱。

• 18.再放海苔肉松。

• 19.包裹起来，收紧口子。

• 20.移入金盘。

• 21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

• 22.拿出刷鸡蛋液，也可以不刷，因为烤好后浸泡海苔肉松。

• 23.烤箱预热至190度，烤制20分钟。

• 24.面包开始蓬发。

• 25.上色满意加盖锡纸。

• 26.烤完拿出冷却，这是正面图。

• 27.这是底部的状态。

• 28.趁热刷上沙拉酱。

• 29.浸于肉松中。

• 30.做好的面包状态。

• 31.美味可口的海苔芝麻肉松面包就完成了。

• 32.掰开来看，里面的效果很棒。