销魂治愈系蟹粉豆腐，每口都像在吮蟹黄！的做法

• 1.先在蟹的头部砍一刀，这样蟹脚不容易掉

• 2.大闸蟹上锅蒸熟

• 3.豆腐切块

• 4.葱花切沫

• 5.胡萝卜切小粒

• 6.蒸熟的螃蟹拆蟹肉

• 7.用勺子碾碎

• 8.豆腐焯水，（在水中放一点盐，这样可以使豆腐不容易散还可以去豆腥），水开之后把豆腐轻轻推进去

• 9.焯好后捞出备用

• 10.热锅中放一勺猪油，适量菜油

• 11.放入先放入胡萝卜、葱花、姜沫爆香

• 12.然后放入拆好的蟹肉

• 13.炒出蟹油出香后加一碗水

• 14.水开后加一勺鸡汁、盐、糖、鸡精调味

• 15.调好味后将豆腐轻柔的倒入锅中，转小火盖盖炖煮5分钟使豆腐入味；

• 16.等豆腐炖至入味后，用适量水淀粉勾芡，制作过程中不要频繁用铲勺翻炒，晃动锅子用铲勺轻推就可以了

• 17.出锅前再滴两滴香油，撒适量葱花即可。

• 18.一看就很美味有没有！

• 19.赶紧试着做起来吧！