秋菠蛋糕

秋菠蛋糕
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作者:星哥7007

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 60克
奶粉 15克
菠菜汁 60克
菠萝汁 5克
玉米油 35克

秋菠蛋糕的做法

  • 秋菠蛋糕的做法图解1

    1.特写。

  • 秋菠蛋糕的做法图解2

    2.备好材料,蛋黄与蛋清分开。

  • 秋菠蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入菠菜汁、玉米油,20克白糖,用手持打蛋器搅拌均匀,然后,筛入面粉、奶粉,划井字拌匀。

  • 秋菠蛋糕的做法图解4

    4.蛋清加几滴白醋,用电动打蛋器低速打发蛋白霜,剩余的白糖分三次加入,低速打发起泡沫。

  • 秋菠蛋糕的做法图解5

    5.转高速档继续操作干性打发。

  • 秋菠蛋糕的做法图解6

    6.打发直到纹路明显,蛋白霜竖起勾状。

  • 秋菠蛋糕的做法图解7

    7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄面糊搅拌,搅拌时不能划圈,要像炒菜一样翻拌均匀。

  • 秋菠蛋糕的做法图解8

    8.把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,再翻拌均匀。

  • 秋菠蛋糕的做法图解9

    9.把混合拌好的面糊倒入模具,轻轻振动几下,消除气泡。

  • 秋菠蛋糕的做法图解10

    10.烤箱150℃预热5分钟,面糊放置烤箱中下层,烤50分钟。

  • 秋菠蛋糕的做法图解11

    11.烤好取出倒扣1小时,让蛋糕自然冷却。

  • 秋菠蛋糕的做法图解12

    12.冷却后取出蛋糕。

  • 秋菠蛋糕的做法图解13

    13.切除边料,展示‘’秋菠蛋糕‘’,摆盘拍照。

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秋菠蛋糕的家常做法

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