羊肉胡卜（糊卜）的做法

• 1.小葱葱白和葱叶子分别切丁备用

• 2.香菜洗净切段备用

• 3.羊肉切片，羊血切丝（切片）备用

• 4.饼丝备用

• 5.羊肉/羊骨汤熬制1小时

• 6.葱白丁起锅爆香

• 7.加肉翻炒

• 8.翻炒后加入羊汤，没过羊肉，加盐少许，加入自制辣椒油

• 9.待锅煮开后加入饼丝，羊血烩煮三分钟，加入一半葱花

• 10.煮一分钟即可出锅。