扣羊肉

 扣羊肉
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健康功效

羊肉:保护神经系统
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

扣羊肉的做法

  •  扣羊肉的做法图解1

    1.羊肉洗净

  •  扣羊肉的做法图解2

    2.冷水入锅绰水

  •  扣羊肉的做法图解3

    3.水开撇去浮沫,捞出羊肉

  •  扣羊肉的做法图解4

    4.锅中重新加水,放入葱姜,放入羊肉

  •  扣羊肉的做法图解5

    5.大火烧开转中火煮40分钟左右捞出。

  •  扣羊肉的做法图解6

    6.放凉后横切成2厘米厚薄的大片,依次码入碗中

  •  扣羊肉的做法图解7

    7.在羊上面再放上配菜(白萝卜,胡萝卜,萝卜干都可),花椒,八角,葱姜,料酒。

  •  扣羊肉的做法图解8

    8.羊肉汤加盐搅拌后倒入碗中,盖上盖子蒸一个小时左右。

  •  扣羊肉的做法图解9

    9.倒扣在盘子里,把碗揭开即可。

  •  扣羊肉的做法图解10

    10.成品诱人,是不是有种想吃的冲动?喜欢就试做吧!

小贴士

1、煮熟的羊肉放凉后再切,就很容易切片了。
2、配菜适合放胡萝卜和白萝卜,也可以不放,羊肉码入碗中后用手压几下,扣出来不会散。

本菜谱由太阳暖洋洋上传

扣羊肉的家常做法

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