糖醋排骨的做法

• 1.剁好的排骨洗净，加水，盐，料酒煮至筷子能插透，捞出控水备用。

• 2.葱、姜、蒜切碎。

• 3.开小火，入油，冰糖，炒至冰糖融化，浮沫消失 。

• 4.放入排骨，快速翻炒上色，入极味鲜，料酒，盐，姜。加水适量炖煮。（调中火）

• 5.汤汁浓稠，放入耗油，葱，蒜，陈醋延锅边一圈倒入。

• 6.炒匀出锅，撒入熟籽麻。