【正月十五闹元宵】翡翠莲花灯的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.切去白菜叶，根本留一小指长

• 3.锅烧开水，加入少许盐

• 4.放入白菜梗，大火煮沸

• 5.捞出放入冷水中浸泡至凉

• 6.捞出沥干水分

• 7.用剪刀把菜心剪去，再把每片菜梗剪成三角形，摆入盘中

• 8.瘦肉和胡萝卜切成细末

• 9.备好葱花和蒜末，小米椒切小段

• 10.锅烧热油，爆香蒜末

• 11.放入肉末炒断生

• 12.加入胡萝卜末炒断生

• 13.加入除淀粉水和葱花外的所有调料，炒匀入味

• 14.在加入葱花拌匀即可

• 15.用小勺子把肉末装入菜梗莲花中（少装点莲花会更美）

• 16.净锅放入适量淀粉水勾芡，可以淋入少许生抽

• 17.淋入装好盘的莲花灯上，多的倒入盘中更像莲花灯在水上

• 18.成品图