灯笼茄子

灯笼茄子
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作者:踏雪寻萍

健康功效

猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

灯笼茄子的做法

  • 灯笼茄子的做法图解1

    1.猪肉加葱姜剁成肉馅,放入鸡蛋,淀粉,盐,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,花生油

  • 灯笼茄子的做法图解2

    2.顺一个方向搅拌上劲

  • 灯笼茄子的做法图解3

    3.茄子洗净,用中间差不多粗细的部位,切成4厘米左右的段,底部切平,方便后面摆拍,大蒜切沫,小米椒切圈,这一步忘记拍了

  • 灯笼茄子的做法图解4

    4.中间切连刀,底部不要切断

  • 灯笼茄子的做法图解5

    5.放入肉馅,摆入盘中

  • 灯笼茄子的做法图解6

    6.蒸锅加水烧开,放入茄子,大火蒸15分钟左右

  • 灯笼茄子的做法图解7

    7.将茄子盘底的汤汁放入碗中,加入适量淀粉,老抽,糖,生抽,搅拌均匀

  • 灯笼茄子的做法图解8

    8.倒入锅中煮开

  • 灯笼茄子的做法图解9

    9.煮至汤汁粘稠,放入蒜末和小米圈,拌匀即可关火

  • 灯笼茄子的做法图解10

    10.将炒好的酱汁淋入茄子上即可,撒香葱点缀,不喜欢可以不加

  • 灯笼茄子的做法图解11

    11.一道美味的灯笼茄子就做好了!

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灯笼茄子的家常做法

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