菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤
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健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌
菠菜:养血

食材用料

大姜 一块
适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
米酒汁 适量

菠菜猪肝汤的做法

  • 菠菜猪肝汤的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解2

    2.猪肝把筋膜切除干净,切成片。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解3

    3.大姜切片,小葱切成葱段。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解4

    4.猪肝切成片,然后挤入姜汁,再加入米酒汁充分抓一下,可以起到去腥的作用。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解5

    5.然后加入适量盐和玉米淀粉。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解6

    6.锅里水烧开,加入菠菜焯水捞出。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解7

    7.捞出的菠菜过凉水。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解8

    8.将菠菜切成小段。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解9

    9.另起锅烧热,加入适量油烧到五六成热,加入葱姜炒香。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解10

    10.加入适量水烧开。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解11

    11.转小火后,一片一片地加入猪肝,然后开中小火,等一两分钟后用筷子轻轻划散一下。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解12

    12.猪肝煮熟后加入菠菜、枸杞,再加一点点生抽、香醋、盐、几滴芝麻香油即可。

  • 菠菜猪肝汤的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

不要开大火猛煮,小火煮出来的猪肝更滑嫩。

本菜谱由云朵的小厨上传

菠菜猪肝汤的家常做法

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