红烧鱼的做法

• 1.一：鱼洗干净切花，弄一点盐腌制5分钟，浑身粘满生分。热油，筷子下去会冒泡的时候，鱼先放下去炸，再慢慢下鱼身_鱼尾（这样子可以保护切花）。炸熟就好了捞起来备用。
  

• 2.姜，双色尖椒，葱白，爆炒出香味捞起来摆放到鱼身上。
  
  

• 3.生粉，酱油，蚝油，鸡粉，兑水凉拌好，倒入热锅里煮滚就好，淋上就好了。