彩椒雪梨拌苦瓜的做法

• 1.准备好食材。

• 2.苦瓜洗净后竖着切成两半，用勺子挖去中间的瓜瓤和瓜子，如果怕苦，可以把白色瓜瓤挖得干净一些。

• 3.挖干净瓜瓤和白色脉络的苦瓜。

• 4.斜刀将苦瓜切成细丝，浸泡在冷开水中，进一步去除苦味。

• 5.将红黄两色彩椒洗净去籽，切成细丝。

• 6.雪梨去皮、去核、切成细丝。

• 7.将苦瓜捞出，稍稍用力挤干水分。

• 8.将苦瓜丝、彩椒丝、雪梨丝加白糖、盐、苹果醋拌匀即可。

• 9.成品。一款色彩亮丽、清心爽口的小菜，彩椒雪梨拌苦瓜就做好啦。