炸鱼块的做法

• 1.先把鱼洗干净剁成块，然后用盐腌制一会，再用生粉裹住鱼块备用

• 2.先用姜过一遍油捞起备用，放多一点油炸，炸的一面金黄再翻另一面不然容易破皮

• 3.煎得第一面金黄的时候，关火停一下，锅没那么热了再翻另一面。

• 4.差不多了就放辅料跟姜蒜，如此反复，把汁都收了，鱼块够脆了就起锅。

• 5.就这么简单，一道香煎鱼块完成