葱香鲫鱼的做法

• 1.把鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净

• 2.盐刀，在鲫鱼背上，划两刀

• 3.洒上2克盐

• 4.用手搓揉均匀，腌制10分钟

• 5.把小葱，清洗干净，备用

• 6.热锅起油，放入姜片

• 7.爆香姜片后，放入鲫鱼

• 8.小火煎至，两面变色

• 9.倒入料酒，洒入剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮

• 10.煮开后，放入小葱，关中小火烧煮5分钟

• 11.5分钟后再开大火，煮至汤汁浓稠

• 12.汤汁浓稠后，盛出

• 13.上桌，即可开吃