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大葱鲫鱼
健康功效
大葱:活血
料酒:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌
大葱鲫鱼的做法
![大葱鲫鱼的做法图解1]()
1.野生鲫鱼处理干净 静置两个小时 准备好配料
![大葱鲫鱼的做法图解2]()
2.用生抽 胡椒粉 冰糖 椒盐粉 烧烤料调一碗料汁
![大葱鲫鱼的做法图解3]()
3.用厨房纸将鱼身体的水份擦干 抹上薄薄的生粉 油烧热下锅煎 放入生姜丝
![大葱鲫鱼的做法图解4]()
4.煎制两面金黄
![大葱鲫鱼的做法图解5]()
5.放入适量料酒 大火烧开
![大葱鲫鱼的做法图解6]()
6.放入调好的料汁
![大葱鲫鱼的做法图解7]()
7.烧开后放入蒜末
![大葱鲫鱼的做法图解8]()
8.加大葱段 盖锅盖 小火烧五分钟
![大葱鲫鱼的做法图解9]()
9.大火收汁
![大葱鲫鱼的做法图解10]()
10.关火放香菜
![大葱鲫鱼的做法图解11]()
11.出锅装盘 一道美味鲜香的大葱鲫鱼制作完成
小贴士
1、鲫鱼处理好，静置两个小时。鱼被宰杀后2—5个小时，鱼肉中的一些酶才开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。
2、鱼身体的水分擦干，抹少量的生粉，下油锅煎不容易粘锅，皮不易煎破。
3、料汁提前调好，可缩短烹饪时间。
大葱鲫鱼的家常做法
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