干锅田鸡的做法

• 1.田鸡洗净，切块

• 2.锅中烧水放倒入少量料酒去腥放入田鸡

• 3.田鸡焯熟后放入盆中备用

• 4.准备姜丝，干辣椒段，洋葱片胡萝卜片，土豆片，芹菜段

• 5.准备一个碗，碗中放入酱油，老干妈辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒油，耗油

• 6.锅中倒入少许油，油热放入干辣椒段，姜丝炒香，倒入田鸡，炒两分钟放入盘中备用

• 7.锅中放入少许油，油热倒入调好的酱汁，炒香

• 8.放入剩下切好的食材（除洋葱），翻炒均匀，翻炒两分钟

• 9.在放入洋葱，翻炒至土豆熟

• 10.放入炒好的田鸡，翻炒两分钟，出锅！

• 11.完美！！！