金沙虾仁

金沙虾仁
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食材用料

金奇香咸蛋黄 3个
适量
白胡椒粉 适量
蛋清 1个

金沙虾仁的做法

  • 金沙虾仁的做法图解1

    1.咸蛋黄喷上白酒去腥,蒸熟后压碎备用。

  • 金沙虾仁的做法图解2

    2.鲜虾去壳,取沙线。

  • 金沙虾仁的做法图解3

    3.虾仁开背。

  • 金沙虾仁的做法图解4

    4.用纸巾吸走虾仁的水分。

  • 金沙虾仁的做法图解5

    5.虾仁中加盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。

  • 金沙虾仁的做法图解6

    6.虾仁裹上淀粉。

  • 金沙虾仁的做法图解7

    7.好锅里放油,烧开放入虾仁,炸至金黄色捞起。

  • 金沙虾仁的做法图解8

    8.再次放入油锅炸第二次,炸至表皮酥脆捞出沥油。

  • 金沙虾仁的做法图解9

    9.锅放点油,倒入蛋碎翻炒出油冒泡。

  • 金沙虾仁的做法图解10

    10.加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

本菜谱由金奇香咸蛋黄上传

金沙虾仁的家常做法

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