照烧鸡翅根的做法

• 1.鸡翅根放清水中浸泡一个小时，祛除血水。

• 2.然后放入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

• 3.姜切片，葱切段。

• 4.备好碗汁，糖、料酒、生抽、蚝油的比例是4:3:2:1，加适量清水搅拌均匀。

• 5.锅烧热，加入适量油，爆香葱段姜片。

• 6.倒入焯过水的鸡翅根翻炒。

• 7.煎至翅根表面上色。

• 8.加入调好的酱汁。

• 9.再倒入适量纯净水，水的量没过翅根的一半就可以。

• 10.开大火烧开后，盖上盖子，转中小火煮15分钟。（中间记得给翅根翻面一次）

• 11.15分钟后，开大火收收汤汁。口味重的可以加少许盐。

• 12.盛入盘中，撒上白芝麻。

• 13.美味的照烧鸡翅根就做好了！好吃到舔盘，哈哈！