烧茄子的做法

• 1.切好茄子，放稍许盐，等水分稍出后，放土豆淀粉，摇匀，过油

• 2.西红柿切条，葱蒜切段，木耳泡发

• 3.中火，手放在锅上方2寸左右有热感放蒜葱

• 4.放入西红柿，添稍许水，放入耗油，十三香，炒成汁

• 5.放入木耳，茄子，大火收汁