香炸鸡腿

香炸鸡腿
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

奥尔良腌料 56克
生抽 10克
姜片蒜片 各5克
生粉 150克

香炸鸡腿的做法

  • 香炸鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿改刀,把鸡腿肉对剖开,一边脱骨,另一边连着,这样炸的时候更容易熟还入味!

  • 香炸鸡腿的做法图解2

    2.去一大碗,放鸡腿、生粉30克、鸡蛋1个,姜蒜以及所有的调料拌匀,进保鲜冰箱,腌半个小时!

  • 香炸鸡腿的做法图解3

    3.鸡腿改成的鸡排,两面拍粉,按紧!沾水,再拍一次粉(以使口感更酥脆)

  • 香炸鸡腿的做法图解4

    4.油温7成,炸至两面金黄,用筷子扎下肉最厚的地方,能轻松扎进就是熟了!

  • 香炸鸡腿的做法图解5

    5.出锅控油装盘,外酥里嫩!小孩差点把骨头也吃了!

小贴士

1.两次拍粉口感更佳!
2.下油炸的时候油温尽量高一点,下锅马上定型,改小火浸炸3分钟,捞出,油温升高后再复炸一次

本菜谱由家宴小哥凯勒上传

香炸鸡腿的家常做法

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