香炸鸡腿的做法

• 1.鸡腿改刀，把鸡腿肉对剖开，一边脱骨，另一边连着，这样炸的时候更容易熟还入味！

• 2.去一大碗，放鸡腿、生粉30克、鸡蛋1个，姜蒜以及所有的调料拌匀，进保鲜冰箱，腌半个小时！

• 3.鸡腿改成的鸡排，两面拍粉，按紧！沾水，再拍一次粉（以使口感更酥脆）

• 4.油温7成，炸至两面金黄，用筷子扎下肉最厚的地方，能轻松扎进就是熟了！

• 5.出锅控油装盘，外酥里嫩！小孩差点把骨头也吃了！