莴笋炒鸡蛋的做法

• 1.先准备好，莴笋和鸡蛋

• 2.莴笋，把表皮去掉

• 3.把去皮莴笋，洗干净，切成丝儿

• 4.把莴笋丝，放入盆中

• 5.加入1克盐

• 6.用筷子搅拌均匀，腌制30分钟

• 7.腌制好的莴笋，冲洗干净，沥干水份备用

• 8.鸡蛋磕入碗中，加料酒，搅拌均匀

• 9.热锅起油

• 10.倒入鸡蛋液

• 11.用筷子，划散，断生

• 12.鸡蛋断生，盛入碗中，备用

• 13.另起油锅

• 14.把莴笋丝，倒入锅中

• 15.用筷子，划拌均匀，至回软

• 16.把鸡蛋，倒入锅中

• 17.把鸡蛋和莴笋，翻拌均匀

• 18.加入盐

• 19.加入糖

• 20.再次翻炒均匀，即可关火盛出

• 21.盛出上桌