莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋
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作者:林乡

健康功效

莴笋:低蛋白质
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

莴笋炒鸡蛋的做法

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解1

    1.莴笋去皮洗净后,切成菱形片

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解2

    2.备好葱花和蒜末

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解3

    3.把莴笋放入开水锅中汆烫至变色

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解4

    4.捞出沥水备用

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗中,加入少许葱花和料酒,划打成蛋液

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解6

    6.起锅热油,油温6成热时

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解7

    7.倒入鸡蛋液

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解8

    8.翻炒至鸡蛋变成金黄色

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解9

    9.盛出备用

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解10

    10.就着油锅,爆香蒜末

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解11

    11.放入莴笋,翻炒均匀

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解12

    12.加入盐、胡椒粉和鸡蛋,翻炒均匀至入味,即可

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解13

    13.出锅装盘

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解14

    14.撒下剩下的葱花,即可食用

  • 莴笋炒鸡蛋的做法图解15

    15.成品图

小贴士

鸡蛋加点葱花煎炒,会很香很鲜,莴笋焯水至变色,这样比直接炒的要好吃,营养也不会流失,口感更鲜美清脆爽口。

本菜谱由林乡上传

莴笋炒鸡蛋的家常做法

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