【家常啤酒鸭】酒香浓郁 风味十足的四川名菜的做法

• 1.先把鸭肉清洗干净，把大蒜和姜片都准备好备用。

• 2.凉水下锅，丢入45678片姜片，把鸭肉倒入锅中去血水，盖上锅盖大火煮3-5分钟

• 3.把鸭肉捞起清洗干净，沥干水分备用。

• 4.热锅下油，加入姜片和大蒜翻炒出香味

• 5.倒入鸭肉翻炒至表面金黄

• 6.然后倒入它的灵魂伴侣（啤酒）。

• 7.加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，喜欢吃辣的再加入五六个小米椒翻拌均匀，盖上锅盖中火焖30分钟后转小火焖20分钟。

• 8.最后大火收汁，撒上葱段翻拌均匀就可以装盘出锅啦