湘味啤酒鸭的做法

• 1.鸭子斩小块（买的时候叫卖鸭子的切好的）

• 2.用料酒、姜末、生抽腌一会。

• 3.准备姜、蒜、八角、花椒、香叶、当归、桂皮、红椒。

• 4.油锅烧热，下所有香料爆香。

• 5.下鸭肉翻炒

• 6.炒至变色，加少许盐 、白糖、一罐啤酒继续焖约30分钟。

• 7.汤汁快干时关火。

• 8.出锅，加点香菜点缀。