黄豆焖猪蹄的做法

• 1.买回来的猪蹄斩件（肉滩可以帮斩）洗干净，黄豆泡半小时。

• 2.锅里放清水加姜片、料酒，下黄豆跟猪蹄煮出浮沫。

• 3.捞出清水洗净，加热水煮20分钟

• 4.把煮好的猪蹄及黄豆捞出（煮猪蹄的汤留下，可以用来做个生滚汤的高汤底）

• 5.猪蹄及黄豆下锅，加入八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油，糖，生姜、料酒（手快忘记炒糖色，直接把所有料都下锅了( ´◔‸◔`））。

• 6.大火煮开转小火炖20分钟。

• 7.收汁出锅。

• 8.这个是用煮猪蹄的汤做汤底，我里面下了丝瓜、葱段，想加腐竹的，家里的用完了。一菜两吃，有汤有菜，营养美味(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)