风鹅鳜鱼汤的做法

• 1.风鹅切块，买了半只可以慢慢吃

• 2.风鹅清洗后浸泡两小时

• 3.起油锅，大火高温煎鱼，很多人认为煎鱼要小火，其实是错误的，大火能让鱼皮迅速焦化，不会粘

• 4.泡好的风鹅和姜葱先下锅煮一小时左右，然后下入火腿片，冬笋片和鳜鱼，再来半小时