肥肠粉

肥肠粉
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健康功效

黄豆:护眼明目、抗癌防癌
香菜:养肝

食材用料

干红苕粉条 100克
卤肥肠 25克
筒子骨
腌菜
豆油
鸡精
辣椒油
鸡油
花椒末

肥肠粉的做法

  • 肥肠粉的做法图解1

    1.先将100克干红苕粉用开水发涨待用。

  • 肥肠粉的做法图解2

    2.这道菜品主要突出麻。辣味道,但是存放久了的花椒面,达不到我的要求,所以我用小火慢慢烤制,直到花椒表面干脆,研制成粉末待用。

  • 肥肠粉的做法图解3

    3.黄豆是我昨天做菜时候就炒好了的,炒黄豆的时候要注意看。因为黄豆太小了,中间暴口了就要尽快出锅。

  • 肥肠粉的做法图解4

    4.我用大家平常做烧白的腌菜切细。一个大面碗1勺豆油。吃的咸可以加半勺。1勺辣椒油。鸡精少许,腌菜适量。

  • 肥肠粉的做法图解5

    5.先放香菜之后再加乳筒子骨汤。

  • 肥肠粉的做法图解6

    6.大锅水,水开之后将发制好的红苕粉条。放入锅中。因为本来就是开水发制的,差不多都是熟的啦,所以只要水开后就可以捞起来咯。面上放花椒面。黄豆,肥肠,香葱,味精。

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肥肠粉的家常做法

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