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可可奶酪戚风
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
细砂糖 | |
卡夫奶油奶酪 | 玉米油 |
低粉 | 无糖可可粉 |
纯牛奶 |
可可奶酪戚风的做法
![可可奶酪戚风的做法图解1]()
1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白.
![可可奶酪戚风的做法图解2]()
2.加入50度的玉米油拌匀.
![可可奶酪戚风的做法图解3]()
3.奶酪室温软化,加牛奶打匀.
![可可奶酪戚风的做法图解4]()
4.奶酪和蛋黄糊混合均匀.
![可可奶酪戚风的做法图解5]()
5.筛入可可粉和低粉.
![可可奶酪戚风的做法图解6]()
6.蛋白分次加糖打成中性偏干蛋白状态.
![可可奶酪戚风的做法图解7]()
7.打好的蛋白分三次混合面糊中.
![可可奶酪戚风的做法图解8]()
8.入模后震出大气泡.
![可可奶酪戚风的做法图解9]()
9.中下层,160度50分钟.
可可奶酪戚风的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥
1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白.
2.加入50度的玉米油拌匀.
3.奶酪室温软化,加牛奶打匀.
4.奶酪和蛋黄糊混合均匀.
5.筛入可可粉和低粉.
6.蛋白分次加糖打成中性偏干蛋白状态.
7.打好的蛋白分三次混合面糊中.
8.入模后震出大气泡.
9.中下层,160度50分钟.
