花式提拉米苏大集合的做法

• 1.材料准备齐全，可以开始做了

• 2.吉利丁用冷水泡软

• 3.冲好咖啡加入朗姆酒备用

• 4.将消化饼干压碎，用黄油炒香。

• 5.将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。

• 6.用手指饼干蘸上调好的咖啡酒

• 7.用手指饼干做另外一个蛋糕底

• 8.分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。

• 9.将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。

• 10.吉利丁隔水融化

• 11.隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。

• 12.将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。

• 13.将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。

• 14.周围可以加手指饼干做装饰