枣泥酥饼的做法

• 1.黄油和酥油混合室温软化，加入糖粉稍拌后搅打均匀。

• 2.蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。

• 3.加入杏仁粉拌匀。

• 4.所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀。

• 5.将其抓捏成团，盖上保鲜膜静止20分钟。

• 6.将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个，35克/个的4个。

• 7.取一份饼皮压扁，包入馅料。

• 8.收紧口。

• 9.模具内撒面粉防粘，倒出多余的面粉。

• 10.将酥饼收口朝上放入模具中，压平。

• 11.倒扣在铺锡纸或是油布的烤箱上。

• 12.表面刷两次蛋黄液，烤箱预热180度烤18分钟左右。