泡椒烧鱼的做法

• 1.鱼切成大块，用白胡椒，葱，姜，盐，绍酒，耗油腌制30分钟。

• 2.加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

• 3.烧热铸铁锅，加油，煎鱼到两面焦黄，称出备用。

• 4.用煎鱼剩下的油炒香泡椒，泡姜后加花椒和灯笼椒。

• 5.炒香的辣椒里加各种蔬菜翻炒后倒入热水，没过蔬菜，大火烧开，加料酒和酱油调色。

• 6.加入木耳和粉条，如果水少再加一点，直到没过全部材料。

• 7.把煎好的鱼块一块块摆好，小火炖煮15分钟，出锅前加盐和糖即可。