宫保素丁的做法

• 1.所有食材切丁。

• 2. 锅烧热，不加油，放入腰果小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用；

• 3.另起锅，加入少许油，烧热后放入姜蒜末；

• 4.再放入胡萝卜、四季豆、蒜苔炒一分钟;

• 5.加入火腿丁和青瓜再炒一分钟;

• 6.加入适量盐、生抽、鸡精，继续炒1分钟，放入事先炒好的腰果，炒匀即可。