椒油炝藕片的做法

• 1.①姜洗干净去皮切成末;

• 2.②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

• 3.③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

• 4.④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

• 5.⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。