寿司刺身

寿司刺身
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作者:周一先森

食材用料

蛋皮
寿司紫菜,米饭 自己要吃多少做多少
青瓜,胡萝卜 切成20公分长的条
盐,糖,醋 1:2:7依照个人口味也可
烟鸡胸

寿司刺身的做法

  • 寿司刺身的做法图解1

    1.备料,三文鱼刺身,烟鸡胸,蛋皮,青瓜,(胡萝卜(要蒸五分钟)然后青瓜和胡萝卜放醋腌制10分钟左右

  • 寿司刺身的做法图解2

    2.米饭蒸好了放十分钟左右,加入盐,糖,醋,搅拌,比例1:2:7

  • 寿司刺身的做法图解3

    3.寿司紫菜宽大概19公分长20.5公分,大多数是这么大,而且紫菜有正反面,光滑的面朝下,粗糙的面朝上

  • 寿司刺身的做法图解4

    4.戴上手套,手套上抹油,这样就不粘手套了,然后捧一小捧饭压平,放入要加入的菜

  • 寿司刺身的做法图解5

    5.包好后留四公分这样,沾点凉开水抹匀,就可以沾住了

  • 寿司刺身的做法图解6

    6.切三文鱼要均匀三毫米这样,饭是抓一把(大概一口吃)这么大,捏实,再放上三文鱼片再定型,用紫菜条绑好海鲜类不易保存,建议当天做当天吃,其他的不可超过48小时,保存时应该用保鲜膜包好放入冷藏,

  • 寿司刺身的做法图解7

    7.口才不好,语言不怎么会组织!给大家献丑了

小贴士

切寿司的时候会沾刀,可以切一块把刀沾湿再切,也可以放在冰箱冷藏一段时间再切(不过这样口感不好)

本菜谱由周一先森上传

寿司刺身的家常做法

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