刺身三文鱼

刺身三文鱼
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健康功效

三文鱼:护眼明目、抗癌防癌
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
白糖:活血化瘀

刺身三文鱼的做法

  • 刺身三文鱼的做法图解1

    1.从冰箱冷冻室里取出的三文鱼,淡淡的凉气之中鲜味十足。

  • 刺身三文鱼的做法图解2

    2.待三文鱼在冷冻室放置一段时间,顺着三文鱼鱼肉的纹理切成0.3-0.5CM薄厚的鱼片,摆盘备用。

  • 刺身三文鱼的做法图解3

    3.从冰箱取出冰块,放入稍微深一些的盘中。

  • 刺身三文鱼的做法图解4

    4.将之前备好的紫苏叶铺在上面。

  • 刺身三文鱼的做法图解5

    5.之前切好的三文鱼片摆在紫苏叶上,任意整成你喜欢的造型。柠檬切片放一旁既起到装饰作用,又能提升三文鱼刺身的鲜味,建议把柠檬也预先放到冰箱里冷藏一下,这样更能激发柠檬的酸爽。如果喜欢的话你也可以把柠檬切成片,挤一些柠檬汁在三文鱼上,那种吃到嘴里的清爽味道几乎能把你从混沌中惊醒。
    最后一步就是调汁:取生抽、醋、白糖、白开水调成汁,依据个人口味选择放入芥末、鱼生酱油拌匀,即可开动啦!食用时连同紫苏叶卷着三文鱼片,蘸着调好的汁,你会发现本味的食物原来如此美妙。

小贴士

最后一步就是调汁:取生抽、醋、白糖、白开水调成汁,依据个人口味选择放入芥末、鱼生酱油拌匀,即可开动啦!食用时连同紫苏叶卷着三文鱼片,蘸着调好的汁,你会发现本味的食物原来如此美妙。

本菜谱由三胖小厨记上传

刺身三文鱼的家常做法

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