飘香鱼

飘香鱼
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健康功效

草鱼:温中
韭菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

野山椒 10克
黄灯笼椒 10克
适量
鸡精 适量
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量

飘香鱼的做法

  • 飘香鱼的做法图解1

    1.准备食材。

  • 飘香鱼的做法图解2

    2.草鱼去鱼鳞,破肚,清洗干净。

  • 飘香鱼的做法图解3

    3.草鱼切背,切一段段,不要切段。

  • 飘香鱼的做法图解4

    4.锅里放清水烧开,下草鱼,滚开2分钟左右,泡3分钟左右,捞出,韭菜打底,装盘。

  • 飘香鱼的做法图解5

    5.锅里留油,下辅料煸炒。

  • 飘香鱼的做法图解6

    6.放50克的清水,调味,各适量。

  • 飘香鱼的做法图解7

    7.出锅,放葱花,淋热油。

小贴士

1 煮草鱼的时,水开后,泡几分钟鱼肉更嫩。2 调味可以重些,鱼肉才入味。3 冬天带火烧着吃,随便用汤汁拌份面条,更美味。

本菜谱由鱼米之湘菜馆上传

飘香鱼的家常做法

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