番茄迷迭香佛卡恰的做法

• 1.面团料

• 2.将除油以外的面团料倒入大盆

• 3.搅拌成絮状，加入油

• 4.继续搅拌至出膜

• 5.基础发酵60分钟，面团长大

• 6.排气，滚圆，松弛10分钟

• 7.擀成直径约20-25厘米的圆饼，放入烤盘，最后发酵20分钟

• 8.准备配料

• 9.迷迭香摘取叶子，洗净擦干

• 10.小番茄洗净去蒂，切成圆片

• 11.在发酵完成的面饼上均匀地刷一层油

• 12.用手指在表面戳出小坑

• 13.在小坑中放入小番茄

• 14.用细棍在番茄之间的空隙刺出小孔

• 15.面饼表面依次撒上盐，黑胡椒粉

• 16.最后把迷迭香叶子插在孔中

• 17.将烤盘放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约25分钟左右

• 18.表面金黄，出炉