牛肉馅饼的做法

• 1.准备好馅料。

• 2.将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

• 3.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀。

• 4.倒入一勺色拉油，搅拌均匀。

• 5.面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。

• 6.将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。（我切割成11个）

• 7.取一个面皮擀圆。

• 8.包入馅料。

• 9.面皮粘合一圈后回到原点封口。

• 10.可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。

• 11.平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。