炒腊肉的做法

• 1.四川腊肉切片，用水煮十分钟捞出，葱、姜、蒜、湖南椒

• 2.如图处理原料

• 3.净锅入油，炒煮过的腊肉，逼出油

• 4.炒好的腊肉盛出

• 5.倒出多余的油，入蒜姜炒香

• 6.倒入腊肉、辣椒，加少许醋、少许糖、豆豉，入生抽

• 7.炒香加葱段即可盛盘

• 8.成品，很下饭