干煸牛肉的做法

• 1.牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用

• 2.芹菜切丝 （太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用

• 3.小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用

• 4.热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）

• 5.牛肉条装盘待用 –倒入一点油放入--花椒.. 干辣椒. 姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒

• 6.出香味后 –放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。

• 7.8-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味 已经不用放盐了，可以尝尝 根据口味调整

• 8.快起锅的时候放入鸡精 ~嘿嘿 装盘咯~~好香啊~~