九层塔炒花蛤的做法

• 1.烧一锅开水，倒入花哈，大火快速煮至花哈全部开口。

• 2.迅速倒入筛中，用凉水冲洗一次，稍微沥干水分。

• 3.调汁：耗油生粉水拌匀待用。

• 4.锅烧热后放入少许油，姜蒜切末，放入锅中爆香。

• 5.倒入花哈，翻炒一分钟。

• 6.先倒入生抽炒匀，然后放入切碎的九层塔切，炒均匀。

• 7.倒入调好的汁.

• 8.炒大概1分钟左右，看看汁收得差不多就可以了，不要炒干哦，即可装盘。（可以试下味道，我没有放盐，因为生抽和耗油本身就有盐分，如果觉得不够味，可以再放些盐）