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红烧冬瓜
健康功效
冬瓜:化痰
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
红烧冬瓜的做法
![红烧冬瓜的做法图解1]()
1.冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块，备用
![红烧冬瓜的做法图解2]()
2.肥肉洗净后切成小块，备用
![红烧冬瓜的做法图解3]()
3.备好葱姜蒜
![红烧冬瓜的做法图解4]()
4.热锅放入肥肉，煸炒出油，淋入料酒，炒香
![红烧冬瓜的做法图解5]()
5.加入冬瓜，炒至表面变色
![红烧冬瓜的做法图解6]()
6.加入豆瓣酱和老抽，炒匀上色
![红烧冬瓜的做法图解7]()
7.加入适量清水，盐，胡椒粉、蚝油
![红烧冬瓜的做法图解8]()
8.加入葱姜蒜，拌匀，盖上盖子，小火烧，15分钟
![红烧冬瓜的做法图解9]()
9.15分钟后打开锅盖，加入生抽，味精，香葱拌匀
![红烧冬瓜的做法图解10]()
10.出锅装盘，上桌即可食用
![红烧冬瓜的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
冬瓜煎炒至两面微黄出香味，这样烧出锅的冬瓜，不会有青腥味，香味浓郁，鲜嫩多汁。
红烧冬瓜的家常做法
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