豆腐皮如意卷的做法

• 1.将馅料食材的肉末，和调料混合均匀，顺一个方向搅拌至上劲，备用

• 2.备好胡萝卜碎、芹菜碎、葱姜蒜末

• 3.放入馅料食材中，拌匀备用

• 4.豆腐皮用热水洗净后，捞出沥干水分

• 5.将豆腐皮摊开在砧板上，铺一层拌好的馅料

• 6.两边向中间卷起成卷，如下图

• 7.放入开水锅中，大火蒸10分钟

• 8.取出切成小段，成如意图形，摆入盘中

• 9.再起锅放入芡汁的所有食材，拌匀成芡汁

• 10.浇在摆好盘的豆腐皮如意卷上即可

• 11.成品图