豆沙如意卷

豆沙如意卷
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健康功效

红豆沙:活血化瘀

食材用料

酵母 5克
1克

豆沙如意卷的做法

  • 豆沙如意卷的做法图解1

    1.面粉称重,酵母用少量的温水化开,然后倒在面粉中间划开,面太干的话再继续加水。

  • 豆沙如意卷的做法图解2

    2.将面团揉至光滑状态,然后盖盆发酵四五十分钟,面团发酵至如图示的蜂窝状。

  • 豆沙如意卷的做法图解3

    3.少撒一点干粉重新揉一下排气然后揉至光滑状态放旁边醒5到10分钟。

  • 豆沙如意卷的做法图解4

    4.然后用擀面杖将面团擀成长方形的面片。

  • 豆沙如意卷的做法图解5

    5.挤上豆沙馅,用刮刀或者勺子之类的,将豆沙抹均匀。喜欢吃甜的就多抹一点。

  • 豆沙如意卷的做法图解6

    6.抹好豆沙馅的面片,分别从两边往中间卷,卷到中间两头接口处用水用手蘸清水抹一下两边,然后把他们粘和在一起。

  • 豆沙如意卷的做法图解7

    7.然后翻面,整理一下形状,切成大小一样的剂子。上蒸笼醒发20分钟以上,冷水开火,水上气后计算时间10分钟左右,关火虚蒸3分钟。

  • 豆沙如意卷的做法图解8

    8.漂亮的豆沙如意卷出炉啦!

小贴士

1,面里面没有放糖,因为豆沙馅是甜的,喜欢吃甜的放10到20克糖。
2,豆沙馅也可以涂厚一点。或者是涂花生酱线,其他的都可以。

豆沙如意卷的家常做法

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