萝卜炖牛腩的做法

• 1.将牛腩洗净切小块

• 2.将牛腩加一小勺料酒焯水

• 3.锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香

• 4.将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒

• 5.等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖

• 6.等牛腩煸炒上色后加水没过肉

• 7.盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟

• 8.等自然放气后放入切好的白萝卜

• 9.盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了

• 10.最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘