泰汁藕盒的做法

• 1.准备材料。

• 2.将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

• 3.将藕切成藕夹，（第一刀不切断，第二刀切断）。

• 4.将活好的肉馅夹在藕夹里。

• 5.领取一只空碗，加150克面粉，15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊，给调好的糊中加食用油少许。

• 6.炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。

• 7.取一只空碗，放入3汤匙糖；1勺半醋；1克盐；少许酱油；少许水；少许水淀粉。

• 8.将葱、姜、蒜切末

• 9.炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜，加2汤匙泰式辣酱炒香。

• 10.加入碗汁，小火收汁变浓，浇在藕盒上。