糖心酥饼的做法

• 1.称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；混合成光滑面团；

• 2.称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；

• 3.混合成光滑面团，备用；

• 4.称取油酥材料：面粉50g，猪油25g；

• 5.混合成光滑面团；

• 6.将做好的水油皮和油酥分成小剂子，大小约2:1；

• 7.水油皮包好油酥，收口，擀成牛舌状；

• 8.卷起；

• 9.一次擀好所有的剂子，再沿小卷的长边擀成牛舌状，再卷起；

• 10.擀成圆形，包入植物油、白糖、少量面粉混合成的馅心；

• 11.包好后收口向下；

• 12.擀面杖稍微擀薄点后整齐的排放在烤盘中；

• 13.烤箱预热200℃，8min左右至酥饼膨胀且表面金黄即可。