清蒸鳕鱼片的做法

• 1.将鳕鱼化水，加入盐和料酒腌制20分钟！生姜切片，葱切花，酸菜切丝备用。

• 2.将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。

• 3.将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。

• 4.将腌制好的鳕鱼放在盘中，加上剩余的生姜，葱花，酸菜，和豆豉盖在鳕鱼上面，淋上蒸鱼豉油。

• 5.放入沸水的蒸锅中，加盖大火蒸上8分钟，小火两分钟即可出锅！

• 6.蒸好起锅，用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面，点少许油口感很香滑！